• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Riso e uova fritte alla salvia

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    Preparazione

    1) Lessate 300 g di riso parboiled, scolatelo al dente e distribuitelo nei piatti. Verso fine cottura del riso, friggete 4 uova in una padella antiaderente con 80 g di burro fuso e 4 foglie di salvia.

    2) Ritagliate le uova al tegamino con un tagliapasta rotondo e mettetene uno su ogni piatto di riso lesso con un po' del loro burro, una foglia di salvia e scagliette di grana a volontà.

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