Ingredienti
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250 grriso basmati
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250 grtonno
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100 grsoia germogli
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1cetrioli
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1 cucchiaiosesamo
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q.b.pepe
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q.b.sale
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3 cucchiaisalsa di soia
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
Preparazione
1) Lava bene il cetriolo, taglia le due estremità e fallo a piccoli fiammiferi (puoi anche grattugiarlo con il robot da cucina usando la griglia a fori larghi).
2) Lessa il riso basmati per 12-14 minuti in acqua salata e scolalo quasi al dente.
3) Versa l’olio e la salsa di soia in un piatto fondo. Poi aggiungi il tonno fresco tagliato in sei o sette pezzetti. Quindi regola di sale e pepe.
4) Rosola il tonno, senza il suo liquido di marinata, in una padella antiaderente ben scaldata. Lascialo sul fuoco due o tre minuti per lato al massimo, in modo che la parte interna rimanga rosata.
5) Rimetti il tonno, tagliato a fette, nella sua acqua marinata e versa tutto in un’insalatiera con il cetriolo e i germogli di soia.
6) Mescola bene tutti gli ingredienti e unisci il riso raffreddato. Quindi servi subito.