Pasqua: la ricetta delle ciambelle golose

Ricetta ciambelle di Pasqua

Il periodo di Pasqua è praticamente impossibile non preparare qualche dolce, soprattutto attingendo alle ricette della tradizione. In questo la cucina regionale è spesso ineguagliabile, e per questo oggi vediamo una ricetta facile e veloce proveniente dalle Marche: si tratta delle ciambelle di Pasqua.

Questa ricetta regionale tipica di Pasqua non è troppo complicata e senza dubbio costituisce una buonissima variante se non vogliamo accontentarci unicamente della colomba, della torta di Pasqua, della pastiera napoletana, o delle uova di cioccolata di Pasqua. Vediamo bene quali sono gli ingredienti di cui abbiamo bisogno e come fare la preparazione. E non dimenticate che su Pianetadonna trovate tante altre ricette tradizionali da provare come quelle dei dolci pugliesi, abruzzesi e calabresi e la pizza dolce umbra. E in più trovate anche le ricette dei dolci di Pasqua in versione vegana.

Ingredienti

• scorza del limone grattuggiata
• farina
• mistrà (1 un po’ più di un cucchiaio)
• 2 cucchia di zucchero
• 2 cucchiai di olio
• 2 uova

1 di 17 - Biscotti di Pasqua con la colomba -

2 di 17 - Biscotti a forma di ovetti di Pasqua colorati -

3 di 17 - Biscotto di Pasqua glassato con croce in pasta di zucchero -

4 di 17 - Biscotti con i pulcini pasquali -

5 di 17 - Biscotti di Pasqua a forma di conigli, pulcini, pecorelle e uova -

6 di 17 - Biscotti di Pasqua con i pulcini e con gli ovetti con lo zucchero -

7 di 17 - Biscotti con i pulcini gialli -

8 di 17 - iStock_19088204_LARGE -

9 di 17 - Cestino con i biscotti decorati per Pasqua -

10 di 17 - Biscotto di Pasqua a forma di ovetto con il fiocco -

11 di 17 - Biscotti di Pasqua a forma di ovetti con una decorazione di perline -

12 di 17 - Biscotti di Pasqua decorati con gli zuccherini -

13 di 17 - Biscotti a forma di coniglietti a pois e a righe -

14 di 17 - Biscotto a forma di mezzo ovetto con pulcino e coniglietto -

15 di 17 - Biscotti di frolla a forma di conigli con il pom pom -

16 di 17 - Ovetti e coniglietti glassati -

17 di 17 - Biscotti di Pasqua di pasta frolla appena sfornati -

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Preparazione

1. Mischiamo insieme le uova, la farina, il limone, l’olio e lo zucchero.
2. Lavoriamo insieme questi ingredienti fino a creare un composto omogeneo
3.  Aggiungiamo anche il mistrà e continuiamo a impastare.
4. Con l’impasto ottenuto dobbiamo quindi realizzare le ciambelle di pasqua vere e proprie, dividendolo quindi prima in piccole pallette e poi lavorando ciascuna di esse con le mani per farle diventare una specie di lungo tubo e poi chiuderle.
5. Prendiamo un pentolino abbastanza grande  e riempiamolo di acqua, portiamola poi a bollore e mettiamo dentro le ciambelle che dovrebbero cuocersi in poco meno di 10 minuti.
6. Scoliamo ciambella per ciambella con la schiumarola e attendiamo che si asciughino. Con un coltello pratichiamo un’incisione che percorra tutta la circonferenza delle ciambelle di Pasqua.
7. Scaldiamo il forno a 180° e poi mettiamole a cuocere su una teglia finchè non saranno dorate.

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