Ingredienti
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2 cucchiaisucco di limone
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1 cucchiainosenape in grani
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q.b.aneto
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Disponete il cestello per la cottura al vapore in una pentola, versate acqua sufficiente a sfiorare il fondo e portate a bollore.
2) Mettete 800 g di rana pescatrice a pezzettoni nel cestello, chiudete e cuocete per 5-6 minuti.
3) Versate in un barattolo 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di senape in grani senza zucchero, 2-3 ciuffetti di aneto spezzettato, sale e pepe (se non avete problemi di dieta potete aggiungere anche 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva). Chiudete e agitate con forza.
4) Condite il pesce al vapore con la salsina alla senape e aneto.
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