Quiche di tonno

Preparazione

500 g di pasta brisée surgelata
200 g di tonno sott’olio
un uovo
500 g di spinaci surgelati
aglio,
olio
burro,
panna
sale,
pepe.

COME SI PREPARA
1) Fate rosolare 2 spicchi di aglio in 3 cucchiai d’olio, unite gli spinaci scongelati e tritati grossolanamente, salate e fate cuocere per una decina di minuti su fuoco basso, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
2) Eliminate l’aglio e mettete gli spinaci in una ciotola con il tonno sbriciolato e uovo, leggermente sbattuto con 6 cucchiai di panna. Salate, pepate e mescolate.
3) Imburrate uno stampo rotondo di 24 cm di diametro e foderatelo con la pasta brisée, scongelata e stesa in una sfoglia con il matterello. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, copritela con la farcia di tonno e spinaci e decorate con i ritagli di pasta disposti a grata.
4) Passate lo stampo in forno caldo a 180° per 30-35 minuti.