Porri al gratin con prosciutto
Ingredienti
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10 grburro
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.5 cucchiainocumino semi
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30 grgrana
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8porro
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q.b.sale
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8 fetteprosciutto di praga
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2 dlpanna fresca
Preparazione
8 porri sottili8 fette di prosciutto di Praga
30 g di grana grattugiato
2 dl di panna fresca
mezzo cucchiaino scarso di semi di cumino
10 g di burro
sale
1) Pulite i porri ed eliminate la parte verde più dura; scottateli per 5 minuti in acqua bollente salata, scolateli, lasciateli raffreddare e avvolgete ognuno in una fetta di prosciutto.
2 )Imburrate una pirofila che contenga i porri in un solo strato per il lungo e, dopo averli sistemati, irrorateli con la panna mescolata con una presa di sale e i semi di cumino pestati.
3) Cospargete la preparazione con il grana e completate la cottura dei porri in forno a 200° per circa 20 minuti. Lasciateli riposare per pochi istanti prima di servire.
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