Pomodori secchi sott’olio alle spezie
Ingredienti
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600 grpomodoro secco
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q.b.aceto bianco
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q.b.timo
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q.b.finocchio semi
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q.b.cannella
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q.b.alloro
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q.b.aglio
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q.b.peperoncino
Preparazione
Cuocete 600 g di pomodori secchi in acqua bollente e aceto per 3 minuti. Scolateli e fateli asciugare su carta dacucina per un giorno. Metteteli nei vasi, aromatizzateli con cannella e alloro oppure semi di finocchio e timo o aglio
e peperoncini. Copriteli d’olio d’oliva e lasciateli riposare per 2-3 giorni in luogo fresco.
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