Ingredienti
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4 cucchiai
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4 fette
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100 gr
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300 gr
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200 gr
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1
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione
Asciugate bene 300 g di mozzarella per pizza e frullatela con un grosso uovo, 100 g di parmigiano e una manciata di
prezzemolo, menta e basilico; salate, formate delle polpettine grosse come una noce e passatele nel pangrattato. Rosolate
4 fettine di limone in una padella con 4 cucchiai di olio e fatevi dorare le polpettine; unite 200 g di fave fresche sgranate
e private della pellicina, scaldatele appena, pepate e togliete dal fuoco.