Ingredienti
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q.b.
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1
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q.b.
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q.b.
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q.b.
insalata verde
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1 spicchio
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5 cucchiai
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q.b.
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500 gr
manzo macinato
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q.b.
Preparazione
500 g di carne trita di manzo,
5 cucchiai di pane grattugiato,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 spicchio d’aglio,
1 uovo,
1 manciata di mandorle pelate,
olio per friggere,
sale, pepe,
insalata verde.
Sminuzza le mandorle (puoi anche usare la granella pronta) e nel mixer trita il prezzemolo e l’aglio (ci vuole solo 1minuto). Mescola la carne trita con l’uovo, il prezzemolo, l’aglio, le mandorle, 2 cucchiai di pane grattugiato, sale pepe (2 minuti).
Prepara con l’impasto delle palline grandi come un piccolo mandarino e passale nel pangrattato rimasto (impiegherai 3 minuti). Friggi le polpette in olio caldo. Scolale su carta assorbente e servile accompagnate con l’insalata fresca (ci vogliono 4 minuti).
