Plum cake salato con le noci

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  • Procedura 1 ora 30 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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Plum cake salato con le noci


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    1 Prepara gli ingredienti. Pulisci i fagiolini, eliminando le estremità e l'eventuale filo. Sciacquali in abbondante acqua fredda e sgocciolali. Lessali al dente in una pentola con abbondante acqua bollente salata per circa 5 minuti, sgocciolali, raffreddali sotto un getto di acqua fredda corrente e scolali di nuovo; quindi tagliali a pezzetti. Riduci il gorgonzola a dadini.

    2 Fai l'impasto. Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente direttamente nella ciotola, poi montalo con lo zucchero. Aggiungi le uova, 1 alla volta, 4 cucchiai di olio e 1 pizzico di sale. Incorpora la farina setacciata con il lievito , alternandoli al latte. Mescola bene con un cucchiaio di legno o una frusta, fino a ottenere un composto liscio, soffice e privo di grumi. Unisci i fagiolini e il gorgonzola tagliati a pezzetti e i gherigli di noce spezzettati.

    3 Cuoci in forno e servi. Fodera lo stampo da plum cake con carta da forno bagnata e ben strizzata e versaci il composto preparato, livellandolo. Metti nel forno già caldo a 200°C e cuoci per circa 35 minutiVerifica la cottura, inserendo al centro uno stecchino di legno, che dovrà risultare asciutto. Sforna il plum cake, lascialo raffreddare e sformalo. Servi il plum cake tagliato a fette in un piatto da portata.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata