Pizzoccheri classici con la verza

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Pizzoccheri classici con la verza


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    1) Impastate 250 g di farina di grano saraceno con 100 g di farina 00 e 2 dl di acqua. Coprite e fate riposare per 1 ora.

    2) Stendete la pasta in una sfoglia non troppo sottile e tagliatela a listarelle.

    3) Lessate per 15 minuti in acqua bollente salata 250 g di patate a dadini e 400 g di verza a listarelle. Unite i pizzoccheri e scolate tutto dopo 5 minuti.

    4) Condite con burro fuso, aglio, 250 g di bitto e servite.

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    Se vuoi sperimentare qualcosa di nuovo e aggiungere o sostituire degli ingredienti per rendere i tuoi pizzoccheri ancora più gustosi, fatti ispirare delle nostre ricette con i pizzoccheri.    

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata