Pizzoccheri estivi

Credits: AA438676 cucina 354 449 254 3543 4488 RGB
5/5
  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Pizzoccheri estivi


    invia tramite email stampa la lista

    Preparazione

    I pizzoccheri sono un primo piatto tipico della Valtellina, originario in particolar modo di Teglio. Solitamente sono un piatto invernale, in quanto ottimo se assaporato caldo e filante, ma questa versione estiva è veloce e semplice da realizzare e ti stupirà piacevolmente. Abbinala a un buon rosso, per esempio un Sassella Doc.


    1) Lessa per 10 minuti in acqua bollente salata 200 grammi di patate a dadini e 100 grammi di mini carotine.

    2) Aggiungi 100 grammi di piselli e, dopo 2 minuti, 320 grammi di pizzoccheri. Cuocili per il tempo indicato sulla confezione.

    3) Intanto, rosola 2 spicchi d'aglio con 20 grammi di burro e 3 cucchiai di olio.

    4) Scola pasta e ortaggi e condiscili con il condimento e 100 grammi di formaggio semistagionato a dadini.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata