• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pizzette con fiori di zucca

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    Preparazione

    250 g di pasta di pane
    4 pomodorini sardi
    6 fiori di zucca
    40 g di parmigiano reggiano
    olio d'oliva
    timo
    sale

    Lavorate la pasta aggiungendo un cucchiaio d'olio. Impastatela con cura, stendetela col mattarello in una sfoglia di
    mezzo centimetro di spessore e ricavate con un tagliapasta rotondo dei dischetti del diametro di 4 centimetri. Lavate
    i pomodori, tagliateli a fette sottili e sistemate una fettina sopra ogni dischetto di pasta. Mettete le pizzette sulla
    teglia del forno coperta con carta speciale e fate lievitare per 15 minuti. Mondate i fiori di zucca, tritateli e
    suddivideteli al centro dei pomodori. Condite con un pizzico di sale e l'olio rimasto. Cuocete le pizzette in forno a
    200° per circa 10 minuti. Tagliate il parmigiano a scagliette, distribuitelo sulle pizzette, profumate con qualche
    fogliolina di timo fresco e servite tiepido.

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