Pizzette alla greca con feta e olive taggiasche

Preparazione

1) Tagliate i pomodori a metà. Sbriciolate la feta e tritate grossolanamente le olive. Foderate una placca con un foglio di carta forno e spennellatela di olio. Dividete la pasta da pane in 16 pezzi, appiattite le pizzette con le mani e mettetele sulla placca ben distanziate.

2) Mescolate i pomodori, le olive, una manciata di foglie di basilico e la feta. Distribuite il composto sulle pizzette lasciando libero il bordo della pasta. Condite con un filo d’olio e cuocete a 220° per 18 minuti circa.

3) Pelate il cetriolo, tagliatelo a dadini e salateli. Sfornate le pizzette, fatele intiepidire, completate con i dadini di cetriolo e basilico fresco e servite.