• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Pizzette al pomodoro e scamorza

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    Preparazione

    400 g di pasta da pizza pronta -
    80 g di acciughe sott'olio -
    150 g di scamorza -
    200 g di passata di pomodoro -
    3 cucchiai di olio extravergine di oliva -
    1 cucchiaio di origano -
    1 cipolla -
    sale -


    Tritate la cipolla e fatela cuocere a fiamma vivace per 10 minuti con la passata di pomodoro e 1 cucchiaio di olio extravergine. Poi salate.
    Scolate le acciughe, sciacquatele e asciugatele. Sbucciate la scamorza e affettatela sottilmente.
    Stendete la pasta a uno spessore di 1/2 cm e tagliatela a dischetti di 8 cm di diametro. Spalmateli con la salsa al pomodoro, distribuite le acciughe e profumate con l'origano.
    Sistemate le pizzette in una teglia unta con l'olio rimasto, infornate al massimo calore e fate cuocere per 10 minuti. Levate, distribuite la scamorza su ogni pizzetta e completate la cottura in forno per altri 8 minuti.

    Pignoletto SassoBacco Cinti
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