• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Pizza scalogni e pancetta

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    Preparazione

    500 g di pasta per pizza
    350 g di scalogni
    80 g di pancetta affumicata
    salvia
    3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    sale
    pepe

    Sbucciate gli scalogni, tagliateli a spicchi e fateli appassire qualche minuto in una padella con 2 cucchiai d’olio,
    un pizzico di sale, una macinata di pepe e qualche foglia di salvia. Fate saltare le fette di pancetta in una padella
    antiaderente. Lavorate la pasta, poi stendetela con il matterello e trasferitela in una teglia unta di olio.
    Punzecchiate la superficie con i rebbi di una forchetta, distribuitevi sopra gli scalogni con la salvia e il loro
    condimento, aggiungete le fettine di pancetta e cuocete in forno già caldo a 220° per 20-25 minuti.

    Riproduzione riservata