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Pizza ai formaggi

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    Preparazione

    1) Inforna la teglia con la base per la pizza, foderata con carta da forno e legumi, per 15-20 minuti. Intanto, taglia a dadini 1 mozzarella, 100 g di emmental o gruyère e 100 g di scamorza (anche affumicata), 50 g di gorgonzola (dolce o piccante) e stempera 100 g di ricotta con una forchetta.

    2) Elimina la carta e i legumi dalla pasta, distribuisci i formaggi, versa un filo di olio extravergine di oliva e inforna per altri 10 minuti. Puoi sostituire i formaggi in base ai tuoi gusti.

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