• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pizza al limone con trota affumicata e cime di rapa

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Preparate la pasta (vedi pag. 76), unendo agli altri ingredienti la scorza grattugiata di un limone non trattato. Pulite un chilo
    di cime di rapa eliminando i torsoli e le foglie più grandi; lavate e tagliate a pezzetti il resto e fatelo saltare in padella con poco
    olio e sale. Stendete la pasta e sistematela in una teglia unta d'olio. Distribuitevi sopra le cime di rapa, 200 g di trota affumicata
    a pezzetti e 2 dl di panna acida. Cospargete con un paio di rametti di finocchietto tagliuzzato e qualche granello di pepe rosa.
    Passate la pizza in forno a 220° per 15 minuti; coprite la farcitura con carta da forno e cuocete per altri 10 minuti.

    Riproduzione riservata