Piadina pizzata con fichi

4/5
  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4

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    1) Disponete 4 piadine pronte su altrettanti fogli di carta da forno. Riducete 200 g di pecorino fresco a lamelle sottili con un pelapatate o una mandolina. Suddividete le lamelle sulle piadine.

    2) Sciacquate 6 fichi neri sotto acqua fredda corrente e asciugateli. Disponeteli sul tagliere, eliminate il picciolo e, senza sbucciarli, riduceteli a spicchietti. Distribuiteli sulle piadine preparate.

    3) Trasferite le piadine sulla placca, aiutandovi con la carta da forno, e cuocetele in forno già caldo a 220° C per circa 4 minuti, finché il formaggio sarà fuso.

    4) Sfornate le piadine pizzate, completate con 150 g di prosciutto crudo a fettine e una macinata di pepe e servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata