Ingredienti
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750 grricotta
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150 grparmigiano
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6uova
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6peperone
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4 cucchiaierbe aromatiche
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Lava e asciuga i peperoni, tagliali a metà ed elimina i semi e i filamenti interni.
2) In una ciotola mescola la ricotta con il parmigiano, le uova sbattute, sale, pepe e le erbe aromatiche tritate (prezzemolo, basilico, maggiorana ed erba cipollina).
3) Riempi con il composto preparato i mezzi peperoni, disponili sulla placca del forno, rivestita con un foglio di carta forno, e irrorali con un filo d’olio. Inforna a 200° per circa 30 minuti.
4) Si servono tiepidi ma sono buoni anche freddi.
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