Patate e mele croccanti
Ingredienti
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400 grammipatata
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2 cucchiaigrana
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2 spicchiaglio
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q.b.burro
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q.b.olio di oliva
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q.b.prezzemolo
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q.b.succo di limone
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q.b.sale
Preparazione
1) Scotta in acqua bollente salata 400 g di patate a pezzetti per 6 minuti.
2) Sgocciola e mescolale con 2 mele rosse a pezzetti acidulate con succo di limone, 2 spicchi d’aglio schiacciati (con la buccia), olio e sale.
3) Cuoci in forno caldo a 200° per 20 minuti. Cospargi con la polpa tritata di 1/2 patata (cruda) e 1/2 mela, un po’ di prezzemolo, 2 cucchiai di grana grattugiato, poco sale, olio e fiocchetti di burro e cuoci per altri 6 minuti.
Patate e mele croccanti
Patate e mele sono un curioso e ben riuscito abbinamento. Questo piatto è un ottimo contorno e piacerà a grandi e bambini. Se vi piacciono i sapori più decisi potrete optare anche per le mele Granny Smith.
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