• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Patate alle acciughe, capperi e olive con i pomodorini

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    500 g di patate
    300 g di datterini maturi,
    1 piccola cipolla di Tropea
    1 spicchio di aglio
    1 mazzetto di erbe (origano, basilico, maggiorana e prezzemolo)
    2 cucchiai di olive nere denocciolate
    1 cucchiaiata di capperi
    4 filetti di acciuga sott’olio
    pepe
    olio extravergine
    aceto di vino bianco
    sale

    Lava i pomodorini, mettili in una piccola teglia con l’aglio sbucciato e una manciata di erbe, condiscili con olio, sale e pepe e cuocili in forno a 180° per 20 minuti. Lessa le patate, sbuccia la cipolla e affettala.
    Emulsiona 3 cucchiai di olio con una spruzzata di aceto e le acciughe tritate. Sbuccia le patate, tagliale a tocchetti e trasferiscile sui piatti con i pomodori e la cipolla. Aggiungi le olive, i capperi, la vinaigrette, una spolverizzata di erbe fresche e servi subito in tavola.

    Riproduzione riservata