• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pastiera nel bicchiere

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    200 di ricotta di pecora
    200 g di grano cotto (confezionato)
    120 g di latte
    100 g di zucchero
    2 tuorli
    100 g di pasta frolla pronta
    un limone non trattato
    acqua di fiori di arancio
    80 g di canditi misti a dadini
    una bustina di vaniglina
    cannella in polvere
    15 g di burro
    zucchero a velo

    1) Mettete la pasta frolla in freezer per circa 10 minuti, poi sbriciolatela, facendo cadere le briciole su una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180° per circa 10 minuti. 2) Mettete il grano in una casseruola, unite il latte, il burro e la scorza grattugiata di mezzo limone e fate cuocere gli ingredienti a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolando in continuazione, fino a ottenere una crema omogenea. 3) Montate i tuorlicon lo zucchero, fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Unite la ricotta passata al setaccio, la vaniglina, un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio, i canditi e un pizzico di cannella. Aggiungete il grano preparato e mescolate bene; distribuite un cucchiaio di briciole di pasta frolla sul fondo di 4 bicchieri, ricopritele con la crema di pastiera e metteteli in frigo per almeno mezz'ora. Prima di servire, completate il dessert con le briciole di pasta frolla
    rimaste e abbondante zucchero a velo.
    Riproduzione riservata