Pasta croccante

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Pasta croccante


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    Ricetta base per una dose. Lavorate 250 g di farina con un pizzico di sale, 20 g di zucchero, 2 uova sbattute, 25 g di
    burro morbido e un bicchierino di grappa fino a ottenere una pasta soda e omogenea. Formate una palla, copritela con un
    telo e fatela riposare per mezz'ora. Stendetela con la macchina della pasta o il matterello e tagliatela come indicato
    nelle ricette.


    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata