• Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pasta con verdure saltate

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    Preparazione

    Ingredienti per 4 persone
    300 g di pasta corta,
    1 porro,
    2 carote,
    2 coste di sedano,
    1 cipolla rossa,
    100 g di pisellini sgranati freschi o surgelati,
    2 cucchiai d'olio d'oliva extravergine,
    sale, pepe.


    Affettate la parte chiara del porro, la cipolla, le carote sbucciate e il sedano. Lessate i pisellini per 5 minuti in acqua salata.
    Cuocete la pasta e, nel frattempo, fate cuocere tutte le verdure in padella con l'olio su fuoco vivo, mescolando spesso. Alla fine aggiungete sale e pepe e unite la pasta scolata mescolando bene il tutto.
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