Ingredienti
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40 gr
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2
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q.b.
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q.b.
finocchietto
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300 gr
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q.b.
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q.b.
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12
olive taggiasche
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q.b.
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10 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione della pasta con ragù di triglie
Soffriggete un trito di carota, cipolla, sedano e aglio con 40 g di olio, unite il succo di 2 pompelmi e la scorza di mezzo a filetti, 10 g di salsa di pomodoro, 300 g di filetti di triglia, sale e pepe e cuocete per 4-5 minuti.
Aggiungete 12 olive taggiasche e 320 g di spaghetti cotti al dente, fate insaporire per qualche istante e completate con finocchietto tritato.
Servite la pasta con ragù di triglie.
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