Pasta con brie e noci

Con le pennette, gli spaghetti, le tagliatelle o gli gnocchi, la pasta brie e noci riscuote sempre un notevole successo a tavola: il sapore dolce del formaggio e la sfiziosa granella di noci rendono questo piatto una vera squisitezza!

Gli ingredienti della pasta brie e noci

Solo pochi ingredienti per il condimento: formaggio brie, latte e noci e un po’ di pepe o di noce moscata per profumare il piatto. Poi, ti basta scegliere il formato di pasta giusto per trasformarlo in un piatto gourmet dal sapore raffinato! Pennette rigate, spaghettoni, pasta ruvida in superficie come gli gnocchi di patate o tagliatelle all’uovo per dare sempre nuova vita alla pasta brie e noci!

Preparazione della pasta con brie e noci

1. Sbollenta 50 gr di gherigli di noce per qualche minuto, poi scolali asciugali e tritali grossolanamente con il mixer.
2. Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci 320 gr di pasta di semola di grano duro (pennette rigate o spaghettoni dalla superficie ruvida che trattengono il condimento).
3. Intanto, metti in una padella antiaderente 200 gr di brie e fallo sciogliere con 2-3 cucchiai di latte a fiamma dolce. Poi aggiungi le noci tritate e mescola.
4. Scola al dente la pasta, uniscila nella padella al condimento brie e noci. Mescola e manteca per 1 minuto sul fuoco. Spegni spolvera con 10 gr di grana grattugiato, se ti piace, mescola ancora una volta e servi subito la tua pasta con brie e noci.