Pasta affumicata
Ingredienti
Preparazione
400 g di pasta formato fusilli,una confezione di filetti d’anguilla affumicata Nostromo,
400 g di passato di pomodoro,
200 g di piselli surgelati,
uno spicchio d’aglio,
un peperoncino,
olio,
sale.
Fate scongelare i piselli a temperatura ambiente. Nel frattempo mettete in una casseruola 4 cucchiai d’olio e lo spicchio d’aglio sbucciato che farete rosolare a fuoco lento; quindi eliminatelo e versate nella casseruola il passato di pomodoro. Salate, aggiungete il peperoncino sbriciolato e i piselli. Lasciate cuocere il tutto per 25 minuti a fuoco medio; dopodiché unite i filetti di anguilla spezzettati e togliete dal fuoco. Fate lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo preparato e servite subito.
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