• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    media

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Parmigiana di alici

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    Parmigiana di alici

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    Preparazione

    1) Sbattete le uova in una ciotola con il latte, sale e pepe.

    2) Infarinate le alici,passatele nel mix di uova e latte e friggetele poche per volta in abbondante olio caldo. Scolatele man mano sono dorate su un foglio di carta assorbente.

    3) Versate un po' di salsa di pomodoro in una teglia, fate uno strato con le alici, cospargetele con parmigiano, prezzemolo e mozzarella a dadini; condite tutto con un po' di salsa e continuate con gli strati fino a esaurire gli ingredienti.

    4)Infornate a 200° per 20 minuti.

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