Panzerotti al prosciutto

Preparazione

400 g di pasta per pizza surgelata
200 g di spalla cotta
un albume
4 fette di formaggio fuso
olio extravergine d’oliva

1) Lasciate scongelare la pasta a temperatura ambiente seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Quindi
stendetela con il matterello in una sfoglia sottile. Ricavate dalla sfoglia preparata 8 dischi utilizzando un
tagliapasta del diametro di 12 cm, mettete al centro di ciascuno mezza fetta di formaggio e mezza di spalla,
spennellate i bordi con l’albume sbattuto e richiudete i panzerotti a mezzaluna sigillandone bene il ripieno
all’interno.
2) Disponete i panzerotti sulla placca foderata con carta da forno, spennellateli con un filo di olio e spruzzateli con
qualche goccia d’acqua fredda. Cuoceteli in forno caldo a 220° per una decina di minuti, fino a quando saranno dorati.
Serviteli caldi.