Panna cotta ai marron glacés, semplicemente irresistibile

Introduzione

La panna cotta ai marron glacés è un dolce raffinato che unisce la morbidezza della crema alla dolcezza avvolgente dei marroni glassati. L’aspetto elegante, la rende perfetta per un’occasione speciale: un pranzo della domenica, una cena autunnale o una serata in cui vuoi stupire con semplicità. Il suo sapore è vellutato, con un tocco aromatico che conquista al primo cucchiaio. E la prepari senza fatica, con pochi ingredienti.

Preparazione

1. Ammolla la gelatina

Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti, finché non diventano morbidi.

2. Prepara la base della panna cotta

Versa in un pentolino la panna, il latte e lo zucchero. Scalda a fuoco medio senza portare a ebollizione. Quando il composto è caldo, spegni il fuoco e aggiungi l’estratto di vaniglia.

3. Sciogli la gelatina

Strizza la gelatina e uniscila al composto caldo mescolando fino a completo scioglimento.

4. Aggiungi i marron glacés

Trita grossolanamente i marron glacés e aggiungili alla panna cotta. Mescola per distribuirli in modo uniforme.

5. Versa negli stampi

Riempi uno stampo unico a cerniera oppure 6 stampini monoporzione. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore, meglio tutta la notte.

6. Decora la panna cotta

Prima di servire, guarnisci la superficie con crema di marroni, pezzetti di marron glacés, cioccolato fondente fuso o a scaglie e, se vuoi, piccoli di dadi di frutta esotica.