Panino integrale con la carne salada
Ingredienti
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q.b.burro
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8 fettepane integrale
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q.b.succo di limone
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q.b.funghi cardoncelli
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q.b.pepe
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8 fettecarne salada
Preparazione
1) Spalma di burro 8 fette di pane, farcisci ogni panino con 2 fette di carne salada condita con pepe e succo di limone, aggiungi i carciofi tagliati in 4 fette e i funghi sott’olio, richiudi e avvolgi i panini nel tovagliolo e nell’alluminio.
2) Nello zaino aggiungi delle mele secche e biscotti speziati allo zenzero e cannella. Nella borraccia versa del succo di mirtilli allungato con succo di pera, o acqua aromatizzata con sciroppo di bacche di sambuco. In alternativa un caffè d’orzo aromatizzato con una buona scorzetta di arancia.
Panino integrale con la carne salada
La carne salada è un salume caratteristico della provincia di Trento, generalmente preparato con tagli di manzo, lingua di vitellone o coscia di cavallo
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