• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Panini semidolci all’uvetta

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    una dose di pasta da pane appena lievitata ovvero circa 750 g
    40 g di zucchero
    75 g di burro morbido
    50 g di strutto
    500 g di uvetta
    2 cucchiai di farina




    1 Arricchisci la pasta da pane. Metti a bagno l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida e lasciala gonfiare per almeno
    4-5 ore. Lavora per qualche istante la pasta da pane, appiattiscila leggermente con le mani e distribuiscici sopra il
    burro a fiocchetti, lo strutto e lo zucchero.
    2 Impasta gli ingredienti. Sgocciola l'uvetta, strizzala, asciugala con fogli di carta assorbente da cucina, distribuiscila sull'impasto e lavora gli ingredienti, fino a ottenere una pasta omogenea. Se necessario, aggiungi 2-3 cucchiai di farina durante la lavorazione.
    3 Prepara i panini. Dividi l'impasto preparato in piccoli panetti da circa 40 g ciascuno. Dai ad alcuni la forma a pallina, stendi altri a cordoncino e intrecciali, per formare nodi e ciambelline. Trasferisci i panini su una placca foderata con carta da forno, chiudi la teglia in un grande sacchetto o copri con carta da forno e un telo, lascia lievitare i panini per circa 40 minuti ed elimina il sacchetto. Cuoci i panini in forno già caldo a 200 °C per circa 15 minuti.
    Riproduzione riservata