Pane di mais
Ingredienti
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1 cucchiainosale
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1 cucchiainolievito in polvere
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6 cucchiaiolio di oliva
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1 cucchiaiomiele
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80 grfarina di mais bianca
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250 grfarina di mais
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1uova
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3 pezzoyogurt intero
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q.b.bicarbonato
Preparazione
Scaldate il forno a 220°. Imburrate uno stampo da plum-cake lungo 20 cm e foderatelo con carta da forno. In una terrinaamalgamate 250 g di farina gialla di mais con 80 g di farina bianca di mais, un cucchiaino di lievito in polvere, mezzo
cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaino di sale. Unite 3 vasetti di yogurt intero magro, un uovo, 6 cucchiai di olio e
uno di miele. Versate il composto nello stampo, mettete in forno e cuocete il pane per 25 minuti. Toglietelo dal forno, fatelo
raffreddare, sformatelo e servitelo tagliato a fette non troppo spesse.
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