Ingredienti
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.5 cucchiainocannella
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.5 cucchiainocacao amaro
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2 cucchiaizucchero
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200 grricotta piemontese- seirass
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70 grpan di spagna
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100 grmascarpone
Preparazione
Amalgamate in una terrina 100 g di mascarpone con 200 g di ricotta piemontese, unitevi 2 cucchiai di zucchero e formatecon il composto ottenuto tante palline un po’ più grandi di una noce. Nel frullatore sminuzzate 70 g di pan di Spagna
con mezzo cucchiaino di cannella e mezzo cucchiaino di cacao amaro; passate le palline di ricotta nel trito ottenuto e
premete delicatamente con le mani per farlo aderire bene. Sistemate le palline in pirottini di carta o su un piatto per
dolci e mettetele in frigo fino al momento di servire.
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