Ingredienti
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q.b.pepe
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q.b.farina
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6 cucchiaiolio di oliva
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q.b.prezzemolo
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1 spicchioaglio
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q.b.sale
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.5 bicchierivino bianco
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1cipolla
Preparazione
1 kg di ossibuchi di tacchino (cosce affettate)1 kg di cipolle piccole
un dado
farina
un bicchiere di vino
limone
basilico
olio
peperoncino
sale
Fate rosolare in padella 2 cipolline tritate con l’olio; salate e unitele al peperoncino a vostro gusto. Passate gli ossibuchi nella farina e uniteli al trito nella padella. Spruzzate con il vino, aggiungete le rimanenti cipolline, il dado sciolto in un po’ di acqua e fate cuocere a fuoco bassissimo per più di un’ora. Prima di togliere dal fuoco unite il basilico tritato e il succo del limone.
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