Ingredienti
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350 grcrema di marroni
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2 dlpanna fresca
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3uova
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4cialda
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q.b.sale
Preparazione
1) Mettete in una ciotola capiente la crema di marroni e la panna montata e mescolatele bene con l’aiuto di una spatola. Sgusciate le uova, separate i tuorli dagli albumi e unite i soli tuorli al composto, uno alla volta, sempre mescolando.
2) Aiutandovi con una frusta, montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l’alto con la spatola. Suddividete la crema ottenuta in 4 coppette di vetro individuali.
3) Al momento di servire, accompagnate la mousse di marroni con le cialde al cioccolato o, in alternativa, delle lingue di gatto.
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