Ingredienti
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150 grpiselli
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200 grpomodoro
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q.b.prezzemolo
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q.b.pepe
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200 grcarota
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2dado
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40 grgrana
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q.b.olio di oliva
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1patata
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q.b.sale
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1cipolla
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100 grasparago (cimetta)
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q.b.basilico
Preparazione
150 g di pasta da brodo formato ditalini200 g di carote
150 g di pisellini sgranati
una patata
una cipolla
200 g di pomodori
100 g di punte di asparagi
2 dadi
basilico
prezzemolo
40 g di grana grattugiato
olio
sale
pepe
COME SI PREPARA
1) Mondate e lavate tutte le verdure. Tritate la cipolla e fatela appassire in 4 cucchiai di olio. Unite le carote e la patata a dadini, fate insaporire, bagnate con un litro e mezzo di acqua, aggiungete i dadi sbriciolati e cuocete per un'ora circa.
2) Dopodiché unite i pisellini e, dopo 10 minuti, i pomodori sbucciati e tagliati a dadini, gli asparagi a pezzettini e la pasta. Coprite e cuocete ancora per 10 minuti circa.
3) Regolate di sale, pepate, poi insaporite con un cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati e il grana.
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