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Maccheroni e melanzane

  • 28 10 2014
5/5
  • Persone
    1
  • Difficoltà
    facile

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    Maccheroni e melanzane

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    Preparazione

    80 g di maccheroncini,
    1/2 melanzana,
    80 g di polpa di pomodoro,
    1/2 spicchio d'aglio,
    1cucchiaino d'olio d'oliva,
    sale,
    basilico,
    10 g di ricotta salata.

    Fate grigliare la melanzana tagliata a fette. Scaldate l'olio con l'aglio, unite il pomodoro e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco moderato. Lessate la pasta e conditela con la salsa, le melanzane, il basilico e la ricotta grattugiata.


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