Latte cotto al cocco e pere
Ingredienti
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q.b.cannella
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400 grammilatte intero
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40 grammizucchero
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10 grammicolla di pesce
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30 grammicocco grattugiato
Preparazione
Preparazione Latte cotto al cocco e pere
1) Lava una pera, tagliala a fettine sottili, sistemale su una teglia foderata con della carta da forno e lasciale essiccare a 100 gradi per circa 2 ore.
2) Metti a bagno la colla di pesce in acqua fredda; lava la rimanente pera, elimina il torsolo e tagliala a fettine, porta a ebollizione il latte con lo zucchero, 1 cucchiaino di cannella e il cocco, abbassa la fiamma, unisci la colla di pesce strizzata e lasciala sciogliere. Spegni il fuoco, aggiungi le pere e, quindi, versa il composto in 4 stampini e ponili in frigorifero per almeno 3 ore.
3) Immergi per qualche istante gli stampini in acqua bollente poi capovolgili sui piattini, decorali con le fettine di pera essiccate e servi il tuo dolce.
Latte cotto al cocco e pere
Un dolce particolarmente adatto ai pomeriggi estivi. Fresco, delicato e buonissimo, è l’ideale per una merenda sana e dolcissima.
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