Lasagne di polenta al pomodoro
Ingredienti
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1 cucchiaioorigano
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30 grburro
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100 grprosciutto cotto
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40 grparmigiano
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100 grmozzarella
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1 kgpolenta
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1 pezzosalsa di pomodoro
Preparazione
un kg di polenta già pronta100 g di mozzarella per pizza (o scamorza)
un vasetto di salsa di pomodoro pronta
un cucchiaio di origano
100 g di prosciutto cotto a fette
40 g di parmigiano reggiano grattugiato
30 g di burro
1) Tagliate la mozzarella o la scamorza a fettine sottili e poi tritatela piuttosto finemente; eliminate l’eventuale grasso dalle
fette di prosciutto.
2) Scaldate il forno a 220°. Tagliate la polenta a fette sottili che disporrete in una pirofila leggermente imburrata,
alternandole con il pomodoro, la mozzarella, il prosciutto, il parmigiano e l’origano.
3) Cospargete la superficie con il burro rimasto e fate gratinare nel forno già caldo per 15 minuti.
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