Ingredienti
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q.b.pane di segale
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q.b.pesce spada
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q.b.salmone affumicato
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q.b.tonno
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q.b.yogurt greco
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q.b.zenzero
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q.b.rafano radice (cren)
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q.b.erba cipollina
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q.b.pepe rosa
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q.b.sale
Preparazione
1) Prepara alternando fettine di pesce spada, tonno e salmone affumicati a strati di verdure tagliate alla julienne (carota, zucchina, porro e anche una pera non troppo matura irrorata di succo di limone) e pane di segale spalmato con un velo di yogurt greco o creme fraiche. Continua fino a raggiungere l’altezza che desideri ottenere.
2) Condisci con rafano o zenzero grattugiati, sale, pepe rosa ed erba cipollina tritata.
La millefoglie di Santa Claus
La millefoglie di Santa Claus è un’irresistibile torretta di pesci affumicati e pane nero ispirata ai sapori scandinavi e quindi adattissima al periodo natalizio.
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