Insalata di patate con pomodorini
Ingredienti
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.5 spicchioaglio
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3 fogliementa
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q.b.sale
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1 cucchiaioaceto bianco
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q.b.basilico
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q.b.pepe
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
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400 grpatata novella
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q.b.prezzemolo
Preparazione
Lavate e asciugate bene una decina di pomodorini ciliegia e tagliateli a metà in senso orizzontale. Tritate insieme alprezzemolo un ciuffo di basilico, mezzo spicchio di aglio e, se vi piace, 2-3 foglioline di menta. Mettete le patate in
una ciotola, aggiungete i pomodorini, condite con la vinaigrette e cospargete con le erbe tritate. Mescolate e servite.
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