• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Insalata al roast beef con la piadina

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    Preparazione

    500 g di roast beef già pronto,
    200 g di insalatine novelle miste,
    3 cipollotti,
    1 mazzetto di ravanelli,
    4 piadine,
    200 g di ribes,
    1 cucchiaino abbondante di zucchero e 1 di cannella in polvere,
    8 cucchiai di olio extravergine d'oliva,
    sale, pepe


    - Affetta sottilmente il roast beaf. Lava il ribes e passalo al mixer con lo zucchero e un pizzico di cannella. Filtra questa salsa con un setaccio, in modo da eliminare i semi, unisci un po' di sale e di pepe e, sempre mescolando, aggiungi un filo d'olio. Lava e asciuga l'insalata. Priva i cipollotti delle radici e della parte più verde e affettalo insieme ai ravanelli.
    - Scalda le piadine su una bistecchiera e tagliale a tranci. Servili con le verdure e il roast beef conditi con la salsa al ribes e distribuiti nei piatti.
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