Sale

Cosciotto di cinghiale

Cosciotto di cinghiale

Filetto allo spiedo

Filetto allo spiedo

Polpettone con la verza

Polpettone con la verza

Sformato di ragù

Sformato di ragù

Petto di vitello alla fornara

Petto di vitello alla fornara

Coppa di maiale alle verdure

Coppa di maiale alle verdure

Pasta integrale ai formaggi

Pasta integrale ai formaggi

Minestra ripiena alla brisighellese

Minestra ripiena alla brisighellese

Mattoncini di ricotta in brodo

Mattoncini di ricotta in brodo

Tortelli con bietola

Tortelli con bietola

Tagliatelle verdi all'emiliana

Tagliatelle verdi all'emiliana

Stria (Schiacciata)

Stria (Schiacciata)

Polentine con salsiccia

Polentine con salsiccia

Filetti di carpa in carpione

Filetti di carpa in carpione