Pepe

Spuma di cavolfiore con bottarga

Spuma di cavolfiore con bottarga

Cardi in brodo con le polpettine

Cardi in brodo con le polpettine

Tartare di manzo

Tartare di manzo

Carpaccio di branzino

Carpaccio di branzino

Crostata con broccoli e crescenza

Crostata con broccoli e crescenza

Quiche di funghi e patate

Quiche di funghi e patate

Ravioli di spinaci ai funghi

Ravioli di spinaci ai funghi

Anello di riso ai funghi

Anello di riso ai funghi

Filetti con farcia profumata alle mandorle

Filetti con farcia profumata alle mandorle

Tasca farcita ai funghi

Tasca farcita ai funghi

Risotto con zucca e gamberi

Risotto con zucca e gamberi

Risotto con provola e pistacchi

Risotto con provola e pistacchi

Rotolo di polenta con funghi

Rotolo di polenta con funghi

Gratin di patate dolci al formaggio, panna e peperoni

Gratin di patate dolci al formaggio, panna e peperoni