PEPE NERO

Torta di verza al timo e cipolla dolce

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Mezze penne con zucca e ricotta

Mezze penne con zucca e ricotta

Cipolle ripiene con mortadella e noci

Cipolle ripiene con mortadella e noci

Budino di radicchio e ricotta

Budino di radicchio e ricotta

Risotto di fregola con le vongole

Risotto di fregola con le vongole

Crostini con salame e fichi

Crostini con salame e fichi

Gratin di pane e finocchietto selvatico

Gratin di pane e finocchietto selvatico

Patate in umido con salsiccia

Patate in umido con salsiccia

Zuppa di lenticchie umbra

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Omelette soufflé con formaggio e prosciutto

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Risotto con lardo e fichi al rosmarino

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Gnocchi di formaggio fresco al burro e timo

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Polenta con i finferli

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Crema fredda di pappa al pomodoro

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