Olio

Risotto con il bacon

Risotto con il bacon

Fave fresche all'aceto

Fave fresche all'aceto

Costata di manzo ai funghi

Costata di manzo ai funghi

Castagnaccio fritto

Castagnaccio fritto

Asparagi di campo con burro e alici

Asparagi di campo con burro e alici

Insalata di baccalà e cavolfiore

Insalata di baccalà e cavolfiore

Farinata di ceci ai cipollotti

Farinata di ceci ai cipollotti

Orecchiette con ricotta

Orecchiette con ricotta

Frittata rifatta al sugo

Frittata rifatta al sugo

Pasta al pesto di salvia

Pasta al pesto di salvia

Spaghetti con cipolle e bottarga

Spaghetti con cipolle e bottarga

Torta d'orzo

Pasta con acciughe, mozzarella e verdure

Pasta con acciughe, mozzarella e verdure

Tondi di riso rosso con asparagi e filetti di coniglio

Tondi di riso rosso con asparagi e filetti di coniglio