Lardo

Pasta e fagioli con le cotiche

Pasta e fagioli con le cotiche

Gamberi al lardo con zabaione salato

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Arrosto di fesa di tacchino alla senape

Arrosto di fesa di tacchino alla senape

Rigatoni alla vaccinara

Rigatoni alla vaccinara

Arrosto di scaramella alle erbe

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Risotto alla birra Nora, cicoria di campo e coniglio

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Radicchio alle olive

Radicchio alle olive

Le virtù: minestrone all'abruzzese

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Risotto agli asparagi e grana

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Tournedos di trota allo zafferano

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Zuppa Valpelline

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Vitello al brandy

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Bocconcini di trota salmonata allo zenzero

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Pesce in umido