GAMBO DI SEDANO

Cappone bollito in salsa verde calda

Cappone bollito in salsa verde calda

Pastissada di cavallo

Pastissada di cavallo

Stufato all'irlandese

Stufato all'irlandese

Umido di trippa al pomodoro

Umido di trippa al pomodoro

Trippa in brodo

Trippa in brodo

Bollito freddo con salsa ai capperi

Bollito freddo con salsa ai capperi

Insalata di bollito

Insalata di bollito

Garofolato

Cinghiale alle olive

Cinghiale alle olive

Castrato in umido

Castrato in umido

Cappone brasato

Cappone brasato

Carabaccia fiorentina

Carabaccia fiorentina

Spaghetti gamberi e sedano

Spaghetti gamberi e sedano

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara